Les Bons Vins

Les bons vins sont les résultats d'interprétations humaines plus ou moins abouties des différents terroirs. Et puis c'est tout !

2009 millésime merveilleux !?

Alors que la tendance se confirme (2009 sera le nouveau millésime français du siècle), je m'interroge... Le millésime 2009 sera-t-il le plus cher ? Sera-t-il le plus séduisant en primeur ? Sera-t-il légendaire (dans 40 ou 50 ans) ? Après des dégustations bordelaises et non bordelaises, j'ai déjà ma conclusion : ce sera le millésime des bons vins à prix accessibles et non spéculatifs.

Château Lassolle

Dans la fraîcheur de sa cave, Stephanie me fait goûter les futures cuvées. Puis les magnifiques rouges 2005 en bouteilles, que je finis de boire pour accompagner une pièce de boeuf du bazadais.
Il ne faut pas passer à côté de ce domaine et pour vous procurer les vins c'est ici : http://baraou.fr/lassolle.aspx

Château du Bloy

Bertrand nous présente 2007, 2008 et 2009. Miam ! Les vins sont typés et bâtis pour accompagner la nourriture, toutes les nourritures, avec le Montravel blanc sec pour l'apéritif avec de la belle charcuterie, le Bergerac rosé pour les tapas, le Bergerac rouge pour le verre de l'amitié avec des amuses-bouches ou une viande rouge grillée, puis la cuvée Lilia pou les cuisines de la mer, Le Boy blanc pour les viandes blanches en sauce, la cuvée Sirius pour les belles pièces de viandes rouges cuisinées, Le Bloy rouge pour le gibier, et le moelleux (40/45g se sucres résiduels) pour l'apéritif sans accompagnement ou pour les sorbets de l'été.
Les tarifs : http://baraou.fr/bloy.aspx

René Rieux

Du blanc sec au liquoreux. Une gamme complète et agréable.

Nicolas Rossignol Santenots 2002 Volnay 1er Cru

Classe, muscle, harmonie et légère austérité !

Rémi Jobard Sur la Velle 2005 Monthélie 1er Cru

Un premier cru intense mais un peu réduit... A attendre quelques années pour que le vin s'assouplisse.

Henri Milan vous parle

Vas-y Henri c'est bon, vas-y Henri c'est bon bon bon !

Cossyra 1999 Moscato di Pantelleria

Quel bouquet !! Et c'est pas du Carole... Après un Mas Daumas Gassac 2004 rouge bien équilibré et un Château Pradeaux 1990 encore très jeune...

Baraou et VinBioNaturel

Une longue réunion de travail avec Guillaume et Cédric. Je les connais depuis le lancement de vin-bio-naturel.fr et j'apprécie leur approche. Alors nous avons beaucoup discuté et nous avions soif... Heureusement l'équipe Baraou avait des cartouches et celle de VBN aussi !
Vignoble du Loup Blanc - Le Petit Chaperon Rosé 2007
Gourmand et sans déviation, du rosé vineux.
Domaine Le Bouscas - Le Sang Chaud (2005)
Assemblage Tanat-Merlot du Gers, équilibré, épicé et juteux.
Mas Coustelou - Ouest 2001
Mûr et évolué, sur des notes de garrigue et de fruits cuits, avec une légère amertume.
Henri Milan - Sans Soufre Ajouté (2007)
Waow ! C'est moi ou c'est excellent ça ? (que voulez-vous ajouter à ce commentaire ?)
Jean-Philippe Padié (Domaine JPEG) - Petit Taureau 2005
Puissant, sauvage, intense. Le vin des copains à table.
Domaine Peyre Rose - Oro 1997
Complexe, envoûtant, droit. Une claque comme à chaque fois !

Vins de Bergerac

Les Vins de Bergerac présentés en blanc et rosé au Grand Colbert. Bon niveau d'ensemble et quelques découvertes à suivre...

Château du Bloy - Bergerac et Montravel

Bertrand et Hervé, le vigneron et le restaurateur, une rencontre entre vins et mets. A découvrir sur Levallois Perret à la Belle Epoque 17 Rue Raspail dès la semaine prochaine.

Grands Crus d'Alsace

Dégustation de Grands Crus au Grand Hôtel : l'Alsace c'est la Classe !
Mais, en conclusion, peu d'amateurs de vins connaissent les terroirs alsaciens et très peu de professionnels s'y intéressent.
Un reportage avec un peu de vidéo, ici : http://www.ideemag.com/on-teste/boire/grands-crus-alsace-au-grand-hotel.html

Domaine Valentin Zusslin

Jean-Paul présente le Grand Cru Pfingstberg (marno-calcaro-greseux) sur une verticale en riesling de 2008 à 2002. Belles évolutions ! Particulièrement le 2003, d'une persistance extraordinnaire sur des tanins (!) serrés et une belle acidité ; et le 2002 aux notes de coulemelles, de rosés des prés et de roses fanées.
Les vins sont vendus ici : http://baraou.fr/zusslin.aspx
Avec une offre spéciale là : http://baraou.blogspot.com/2010/02/offre-speciale-blog_8832.html

Domaine Pfister

Mélanie Pfister présente des vins équilibrés et nets. Elle a repris le domaine familial et réalise sur ses 10 hectares des vins bien définis. Le Grand Cru Engelberg (marno-calcaire) lui offre un beau potentiel pour des vins qui claquent !

Seppi Landmann

Élégance alsacienne... Joseph (Seppi) en pleine forme comme son Riesling 2004 Sigillé Confrérie St Etienne parfaitement équilibré autour d'une belle intensité aromatique structurée par la minéralité calcaro-greseuse du Grand Cru Zinnkoepfle.

Cantina Giacomo Vico à l'honneur

Ici http://www.ideemag.com/on-teste/boire/giacomo-vico.html
et Là http://www.alombredunbouchon.com/article-giacomo-vico-langhe-2006-nebbiolo-45906155.html
on parle des vins italiens de Giacomo Vico.