Le millésime 2007 nous offre des liquoreux atypiques, plus
passerillés que
botrytisés à ce qu'il m'a semblé. Difficile de dégager une hiérarchie sans attendre ; toutefois ce ne sera pas un millésime pour les purs amateurs de Sauternes.
Faudra-t-il acheter en primeur ? Je ne crois pas, sauf pour les vins que vous n'êtes pas sûr de trouver plus tard... Même dans ce cas, pas de précipitation !
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