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2 février 2012
En attendant Angers et le Salon des Vins de Loire
30 janvier 2012
Journalisme
Alors que le débat journaliste-blogueur-reporter-critique n'en finit pas sur le WineWorldWeb (partie du web consacrée au vin), je souligne que les journalistes "encartés ou pas" ne semblent pas bien comprendre les mécanismes des Charges patronales, Charges salariales, Taxes directes et indirectes, etc.
Est-ce lié à leur statut (rarement salariés, souvent bénéficiaires d'avantages fiscaux, bien payés pour les plus entendus ou lus, nuls en mathématiques d'où leurs études...) ?
Je constate en tout cas que pour parler (ou écrire) au sujet du vin (et des vins, sans tomber sous le coup de la loi paronyme), les auteurs sont finalement bien plus informés (et pourtant je lis bien des bêtises) que celles et ceux qui écrivent ou parlent au sujet des charges et taxes diverses.
Et à cause de ça, la campagne présidentielle ne sera pas l'occasion du débat attendu.
Quant à ces féroces candidats, je le dis c'est pas pour cafter, mais y font rien qu'à mugir pendant leurs campagnes.
Est-ce lié à leur statut (rarement salariés, souvent bénéficiaires d'avantages fiscaux, bien payés pour les plus entendus ou lus, nuls en mathématiques d'où leurs études...) ?
Je constate en tout cas que pour parler (ou écrire) au sujet du vin (et des vins, sans tomber sous le coup de la loi paronyme), les auteurs sont finalement bien plus informés (et pourtant je lis bien des bêtises) que celles et ceux qui écrivent ou parlent au sujet des charges et taxes diverses.
Et à cause de ça, la campagne présidentielle ne sera pas l'occasion du débat attendu.
Quant à ces féroces candidats, je le dis c'est pas pour cafter, mais y font rien qu'à mugir pendant leurs campagnes.
27 janvier 2012
Chandeleur 2012
La chandeleur approche, en cette année 2012 ce sera le jeudi 2 février, une occasion de manger des crêpes à la lueur des bougies symboles de purification.J'aime les crêpes (avec un père breton pur jus, c'est difficile d'y échapper) et selon les ingrédients qui les composent et les complètent, je choisis la boisson qui va les accompagner.
Quelques pistes :
Quelques pistes :
26 janvier 2012
Yves-Marie Le Bourdonnec reprend la boucherie Lamartine - actus - www.ideemag.com l'air culinaire
Yves-Marie Le Bourdonnec reprend la boucherie Lamartine - actus - www.ideemag.com l'air culinaire
Un jour j'ouvrirai une boutique belle comme ça !
Vive le vin d'hiver !
Quelques bons souvenirs de bouteilles bues dans la douceur de ce mois de janvier.
23 janvier 2012
Bonne Année du Dragon !
En ce lundi 23 janvier 2012 c'est le nouvel an chinois (ou le nouvel an lunaire si vous préférez). Pour célébrer cette nouvelle année, sous le signe du dragon qui va succéder au lapin, vous allez peut-être savourer des mets asiatiques. Alors quels vins boire avec ?
Je propose de choisir des vins issus de pratiques en biodynamie pour rester dans les rapports à la lune. Et comme j'apprécie souvent les accords des vins d'Alsace avec la cuisine asiatique, je propose ceux du domaine Valentin Zusslin (http://www.zusslin.com/) et ceux du domaine Pierre Frick (http://www.pierrefrick.com/) qui offrent de nombreuses possibilités.
Et vous, qu'allez-vous choisir ?
Pour une idée de plat entre Europe et Asie :
Et pour d'autres accords :
Je propose de choisir des vins issus de pratiques en biodynamie pour rester dans les rapports à la lune. Et comme j'apprécie souvent les accords des vins d'Alsace avec la cuisine asiatique, je propose ceux du domaine Valentin Zusslin (http://www.zusslin.com/) et ceux du domaine Pierre Frick (http://www.pierrefrick.com/) qui offrent de nombreuses possibilités.
Et vous, qu'allez-vous choisir ?
Pour une idée de plat entre Europe et Asie :
Et pour d'autres accords :
20 janvier 2012
8 janvier 2012
La Casenove - Torrespeyres
Ce dimanche midi j'avais préparé des pennes aux anchois de Collioure et olives de Provence.
L'accord avec un blanc sudiste était logique mais une envie de rouge, une envie ça ne se discute pas, alors le choix fut :
Domaine La Casenove, cuvée Torrespeyres 2004.
Et quand c'est bon, c'est bon !
L'accord avec un blanc sudiste était logique mais une envie de rouge, une envie ça ne se discute pas, alors le choix fut :
Domaine La Casenove, cuvée Torrespeyres 2004.
Et quand c'est bon, c'est bon !
5 janvier 2012
Bonne année 2012 - idmag tv - www.ideemag.com l'air culinaire
Bonne année 2012 - idmag tv - www.ideemag.com l'air culinaire
Les bons voeux de toute l'équipe d'ideemag.com
Les bons voeux de toute l'équipe d'ideemag.com
PPC: Journalistes influents dans les medias sociaux : l...
PPC: Journalistes influents dans les medias sociaux : l...: Chose promise, chose due ! Après le Top 30 des femmes journalistes les plus influentes sur les media sociaux en cette fin décembre 201...
Euh, c'est quoi déjà un journaliste ?
27 décembre 2011
Le Gamay banni est de retour en grâce
Cette fois c'est dans La Feuille de Vigne que j'ai écrit :
http://www.lafdv.fr/std/108-du-bourgogne-gamay-le-retour-en-grace-du-cepage-banni
http://www.lafdv.fr/std/108-du-bourgogne-gamay-le-retour-en-grace-du-cepage-banni
Mais je ne vais pas abandonner ce blog.
23 décembre 2011
21 décembre 2011
14 décembre 2011
Elections Champagne ?
Être élu pour assurer une fonction publique au service des électeurs n'est pas un métier.
Je vais m'intéresser aux candidats qui veulent mettre fin au cumul des mandats, en limiter le nombre et la durée !
Après, j'ouvrirai peut-être le champagne. Celui d'un artisan qui travaille proprement, du sol au chai.
Je vais m'intéresser aux candidats qui veulent mettre fin au cumul des mandats, en limiter le nombre et la durée !
Après, j'ouvrirai peut-être le champagne. Celui d'un artisan qui travaille proprement, du sol au chai.
12 décembre 2011
La Feuille de Vigne
Découvrez ce nouveau magazine sur le web : http://lafdv.fr/
Et chargez son application pour smartphones et tablettes.
Un événement dans le monde des supports médiatiques qui parlent de vins.
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