Après l'apéro liquoreux alsacien, l'entrée du dîner d'hier (foie gras cuit en conserve) est accompagnée par deux blancs secs de 2007. Lafont Fourcat 2007 Bordeaux blanc sec muscadelle, vif avec des notes délicates d'agrumes frais. La Colombe 2007 En Bayel, déjà évoqué plus bas, pour bluffer les frontalier.
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