Château Lassolle - Stéphanie Roussel

La semaine dernière, Stéphanie Roussel est venue nous rendre visite pour découvrir le nouvel entrepôt dans lequel seront stockés ses vins. Ce fut l'occasion de goûter à nouveau son "Rosé Qui Touche". Ce rosé nature de Cabernet Franc était délicieux tout cet été, puis il a connu une phase particulièrement délicate au point que nous avions retiré nos stocks de la vente... Cette fois, deux bouteilles furent ouvertes en parallèle, l'une arrivant directement de la propriété par la voiture de Stéphanie, l'autre en stock chez nous depuis le lendemain de la mise en bouteille. Et - grande surprise - les deux bouteilles nous offrirent un vin aussi bon qu'au début de l'été.


Les Vins Naturels, va comprendre.

Nous avons goûté à nouveau durant les jours suivants (jusqu'à ce soir) et c'est parfait.