Ce soir deux blancs pour l'apéro avec des restaurateurs. Kallisti est un vin originaire de l'île de Santorini et du cépage Assyrtiko ; le 2008 est rond et fruité, bien équilibré et d'une belle fraîcheur aromatique. Fantaxometocho (la Maison Hantée) est une cuvée de l'île de Crète issue d'un assemblage de Cardonnay, Vilana et Malvasia Aromatica ; le millsime 2008 est très aromatique et révèle une typicité surprenante.
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