23 janvier 2012

Bonne Année du Dragon !

En ce lundi 23 janvier 2012 c'est le nouvel an chinois (ou le nouvel an lunaire si vous préférez). Pour célébrer cette nouvelle année, sous le signe du dragon qui va succéder au lapin, vous allez peut-être savourer des mets asiatiques. Alors quels vins boire avec ?

Je propose de choisir des vins issus de pratiques en biodynamie pour rester dans les rapports à la lune. Et comme j'apprécie souvent les accords des vins d'Alsace avec la cuisine asiatique, je propose ceux du domaine Valentin Zusslin (http://www.zusslin.com/) et ceux du domaine Pierre Frick (http://www.pierrefrick.com/) qui offrent de nombreuses possibilités.

Et vous, qu'allez-vous choisir ?

Pour une idée de plat entre Europe et Asie :

Et pour d'autres accords :