De retour sur le plateau de Bû toujours gelé après une matinée parisienne je m'interroge (comme souvent) sur le sens de ma démarche... Je suis un caviste rural exerçant un commerce équitable de vins alternatifs issus du travail de paysans vignerons. C'est un métier pas une utopie ni un positionnement marketing lié à une étude de marché. Il faut donc que mes sélections soient encore plus déterminées par mon engagement ; mon catalogue va donc subir plus de modifications que prévu pour ce début d'année.
J'ai pris beaucoup de plaisir à t'écouter ce matin. Je comprend un peu ton amertume, car la passion qui te fait avancer aurait mérité plus de temps de parole. L'alternatif sur les grandes ondes, c'est un premier pas. On ne se nourrit pas d'utopie effectivement, mais c'est notre carburant. Il est bio certifié celui-là. "Rien de grand ne s'est accompli sans passion" selon Hegel. Même si l'on veut rester des artisans, des petits, des ruraux, nous sommes une armée de passionnés, en mouvement pour ébranler l'ordre établi. Levy contre Goliath effectivement, comme le parodiait Isabelle Giordiano. Dans biodynamie, il y a dynamie aussi. Ce qui compte, ce n'est pas la destination (la mort en l'occurence), c'est le cheminement.
RépondreSupprimerKeep on fighting and driving.
Jean-Phi Padié
NB : on débute aussi sur la toile (blog : domaine JPEG)
Bien vu Jean-Phi ; et un peu d'amertume ça relève le goût !
RépondreSupprimerDes modifications dans ton catalogue..... mais pas trop. Ne brule pas ce que tu as adoré.
RépondreSupprimerAlain
Alain, je ne travaille pas avec tous les vignerons que j'estime et je trouve injuste de proposer les vins de certains vignerons qui ne respectent pas une partie des valeurs que je revendique. Mes critères sont connus et je dois aller au bout mais cela ne modifiera pas en profondeur une sélection déjà sévère.
RépondreSupprimerBah crévindiou ! C'est ma fête aujourd'hui ! Tu payes ton coup mon Lolo, ou je te bloque la Kangoo avec le tlacteul' ???
RépondreSupprimerIl risque d'y avoir des sorties de listes ou de catalogues, à la marge....Laurent a raison, le principe intrinsèque d'un catalogue proposé à la vente tourne autour de la cohérence et de l'affiliation à un "cahier des charges" précis et transparent. Ainsi, l'arbitraire et les dérives potentielles sont écartés suite à l'observation des ces "dites logiques". De plus, ce positionnement requiert une propension/disposition quasi naturelle à la remise en question. Mais cela, Cher Laurent, relève de la vertu antienne du Paysan-vigneron. Un certain temps que Laurent la cultive, dans ses micro-revirements, changements de cap et de voilures...Il aime bien faire son petit "Le Cam" sans lancer en dernier recours sa petite balise....Toujours un passant vigneron ou client qui le réanime ! Né pour durer, dans ses retranchements et tranchées du Monde natuel... Jean Phil, tu saisis, continue à nous offrir un "dérèglement généralisé des Sens", entre Tante Miloise et Fleur de cailloux, de pécieux breuvages de minéralité....
RépondreSupprimerAmitiés.
H/E.S.