4 vins ouverts hier pour le dîner et qui font de leurs fonds le déjeuner. Tous en forme, même les bulles du Birbet. Le Petit Plaisir de sémillon de Lassolle est parfait pour l'apéro avec de fines tranches de jambon cru, le Bloy (blanc) du Château du Bloy laisse son gras s'exprimer pleinement sur une structure ferme, l'Erèbe du Domaine Maisons Brûlées offre son jus noir qui envahit le palais et le Birbet de Giacomo Vico nous achève de plaisirs aromatiques et savoureux.
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