7 septembre 2009

Clos du Tue-Boeuf Touraine 2007 blanc

Un blanc sec et concentré, bien construit mais sans finesse. J'aime beaucoup ce vin pour accompagner les plateaux de fromages de chèvres. Mais j'ai constaté qu'il pouvait se montrer à la hauteur de plats très variés (des rillettes de porc à la tarte aux poires sans sucre ajouté, en passant par la viande blanche).