J'avais évoqué les 2008 de Thierry Germain en passant au Domaine des Roches Neuves en octobre (ici, ici, ici, là).
J'y ajoute même une vidéo :


Le millésime 2008 ressemble un peu à 1997 dont les vins du Val de Loire sont souvent sortis gagnants. Un été froid mais lumineux, une arrivée tardive du soleil, de faibles perturbations, un vent d'est asséchant, pour finalement des raisins presque parfaits aux jus d'une belle fraîcheur.

Pour 2007, Thierry Germain avait choisi assembler Marginale dans la cuvée Terres Chaudes ; pour 2008 la Marginale se fera attendre jusqu'en septembre 2010.

Avant ça, vous pourrez profiter de la cuvée Domaine 2008 dès cette fin d'hiver, de Terres Chaudes 2008 et de l'Insolite 2008 dès la fin de l'été 2009.

Vous allez aussi découvrir deux cuvées que j'ai déjà évoqué lors de mes visites au domaine.

Franc de Pied 2008 : micro cuvée en vendange entière non égrappée issue de vignes en échalas d'une densité de 10 000 pieds à l'hectare !!

Bulles de Roche : bulle nature avec très peu de CO2, nez de poire, bouche très minérale.