"Le vin et le sexe" est le thème de cette 30ème session. Merci à la présidence pour ce choix !
Après avoir évoqué d'autres vins coquins (ici et là par exemple) et plus de trois ans et demi après avoir aidé Lisa Roskam à lancer les Vendredis du Vin, j'ai choisi la cuvée SSS du Château Lassolle pour cette nouvelle participation.
Parce que Stéphanie, la vigneronne, est charmante, parce que ma chérie (normande comme elle) l'aime bien, parce que ce vin est coquin (tranquille en théorie, il pétille naturellement), parce que cette cuvée se nomme SSS comme Sea Sex & Sun (en fait Sauvignon gris, Sémillon, Sauvignon blanc)...
Ce vin peut se boire juste après ouverture de la bouteille, à 11-12°, avec ses petites bulles. On peut aussi le passer en carafe (ou l'ouvrir bien à l'avance en le laissant au frais) afin de calmer sa légère effervescence. Ma chérie et moi nous l'aimons servi dans de grands verres (façon bourgogne blanc) après une rapide aération (en agissant le verre), quand les arômes de poire se révèlent mais que les petites bulles taquinent encore la langue... Après c'est magique. So Sexy S..... ! Si votre chéri(e) n'a pas un petit nom qui débute par un S vous pouvez mettre "Stéphanie" en l'honneur de la vigneronne.
29 octobre 2010
26 octobre 2010
Dîner traditionnel & rencontre de vignerons authentiques
Mercredi 24 novembre 2010 à 20h00
9-11 rue Lanneau 75005 Paris
Le Coupe-Chou vous propose un dîner traditionnel
accompagné de vins à découvrir en compagnie de vignerons authentiques
Menu accord mets & vins 79 € TTC *
deux verres de vins différents accompagneront chaque plat
(5 cl par verre pour un total de 8 verres)
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Terrine de Foie Gras de Canard, Compotée de Figues moelleuses
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Filet de Boeuf en feuilleté, Purée de Charlotte au beurre doux
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Fromage affiné par Marie Quatrehomme
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Tarte Solognote
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Eau minérale plate ou gazeuse
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Café Moka Sidamo d’Ethiopie de la Maison Verlet
Grandes tablées, places non nominatives : vous rencontrerez, échangerez et dînerez avec d’autres passionnés du vin.
Ambiance décontractée avec des sonorités mêlant Jazz et Classique. Nous vous recevrons dans la salle à manger aux murs patinés de vert sombre où se dessine l'ancienne ossature à pans de bois.
Le Coupe-Chou est situé dans une ruelle discrète du Quartier Latin à Paris, l'une des plus anciennes de Paris, entre le Panthéon, le Collège de France et Notre Dame de Paris. Tables rondes, hautes cheminées de pierre, sols pavés de grès aux teintes sourdes, cette demeure du XIVème siècle vous accueille dans la chaleur et l'atmosphère du vieux Paris.
Réservation et prépaiement obligatoire :
Contactez guillaume du lundi au vendredi de 10h à 17h30 par téléphone au 01 46 33 71 95 ou par courriel : guillaume@lecoupechou.com
* Menu définitif, vins servis et vignerons présents prochainement communiqués !
(petite indiscrétion : Château Beauséjour à Montagne St Emilion sera de la partie)
En partenariat avec Baraou & associés et Ideemag.comhttp://www.ideemag.com/
22 octobre 2010
Blog de cèpes ?
Bien l'bonjour chères lectrices, chers lecteurs, chères clientes, chers clients,
Je n'ai pas souvent écrit sur ce blog ces derniers temps et vous pourriez croire que ce blog est consacré aux cèpes que je ramasse cette année. Il est vrai que j'aime cueillir des champignons et que cette année, autour de Bû, nous avons de la chance avec les cèpes. Pour accompagner les dîners de la fin de l'été et du début de l'automne c'est un mets de choix mais il n'est pas facile de trouver le vin qui s'accordera parfaitement.
Il faudrait que j'y consacre un dossier. Pour ma part j'apprécie les rouges du sud-ouest avec les champignons du type cèpes de Bordeaux. Ce soir ce sera un Château du Bloy, cuvée Sirius 2002, un Bergerac bien équilibré qui offre sa maturité et sa complexité.
Je vais essayer de revenir plus souvent ici même si je dois reconnaître que l'agressivité de certains commentaires (non publiés ou supprimés) me fatigue.
Je n'ai pas souvent écrit sur ce blog ces derniers temps et vous pourriez croire que ce blog est consacré aux cèpes que je ramasse cette année. Il est vrai que j'aime cueillir des champignons et que cette année, autour de Bû, nous avons de la chance avec les cèpes. Pour accompagner les dîners de la fin de l'été et du début de l'automne c'est un mets de choix mais il n'est pas facile de trouver le vin qui s'accordera parfaitement.
Il faudrait que j'y consacre un dossier. Pour ma part j'apprécie les rouges du sud-ouest avec les champignons du type cèpes de Bordeaux. Ce soir ce sera un Château du Bloy, cuvée Sirius 2002, un Bergerac bien équilibré qui offre sa maturité et sa complexité.
Je vais essayer de revenir plus souvent ici même si je dois reconnaître que l'agressivité de certains commentaires (non publiés ou supprimés) me fatigue.
6 octobre 2010
Cèpes et vin
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